Выход постоянки, 1в - это для подключения другого отображающего устройства, например, цифрового вольтметра с точностью, большей чем измерительная голова.
Выход переменки, 150мВ превращает милливольтметр в усилитель с большим коэффициентом усиления и широкой полосой. Если к нему подключить осциллограф, то можно посмотреть очень слабый сигнал. Например, выход непосредственно с головы магнитофона или картриджа винила.